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中国有羊羹加盟吗

来源:渠道网 2019-04-03

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27分前 元先生留言咨询项目

羊羹是一种小吃,在日本多作为茶点食用。其表面光滑而圆润,呈现出半透明的果冻形状,口感香甜软嫩,称之为美食中的艺术品也不为过。在日本东京吉祥寺旁边,有一家名为小笹的点心店,就是以羊羹为主打产品。该店只有3平米的空间,店主是一个耄耋之年的老妇人,但是这个小店,每年却能创造2300万元人民币的营收。很多创业者可能也了解这一新闻,觉得卖羊羹或许是一个不错的商机,那么在中国有羊羹加盟吗?

羊羹这种小吃的利润空间是比较大的,其主要制作原料是小豆粉、麦粉和糖。因品种的不同,会适当加入红豆、栗子、番薯、柿子等其他材料。然而羊羹的销售价格却不低,甚至可以说是昂贵,小笹的羊羹,单个售价为580日元(折合人民币36),这可以说是一门暴利的生意。

从历史考究起来,羊羹起源于中国,但是经日本加工改造后,几乎成为了一近乎全新的点心。而国内的羊羹行业,并未形成相关的体系。据小编所知,国内有羊羹售卖的,只在北京、天津、西安等为数不多的城市。而且,这些城市的羊羹销售店,暂时还没有连锁扩张的消息传出。这也就意味着,创业者想要在国内开羊羹代理店,几乎是不可能的。

但是,羊羹在国内还形成产业体系。足以表明该行业的市场空白大,是一个有巨大空间的投资项目。日本的很多小吃传入国内后,都备受消费者的喜爱与吹捧,如寿司、关东煮、章鱼烧等等,这些都是曾风靡国内的美食。羊羹这个在日本极为流行的小吃,也是有可能红遍我国街头的。但是,怎样才能学到做羊羹的技术是关键。这个问题,最为简单直接的办法是去羊羹店中学习,可国内羊羹店铺稀少,技术没有日本专业成熟,因此建议创业者最好去日本引进。

日本地道的做羊羹技术非常繁琐,纯手工做一锅羊羹,往往需要花费三到四小时,而且为了保证口感与味道,一锅羊羹并没有多少个。即便是小笹店主这种老熟手,每天也只能制作出150个羊羹,而消耗时长在往往10小时以上。但是,日本存在可以用机器加工的羊羹,虽然味道与价格上是难以和纯手工制作的羊羹相抗衡,但在国内市场或许还是有发展机会的。

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